Дрянь или дивная экзотика?

  • автор:

Чайного фанатизма пост. Как любитель всякого непонятного, я часто заказываю чаи из Китая. Проблема с ними (помимо прекрасной Почты России) в основном та, что попробовать хочется разные сорта, а покупать кота в мешке за 200-300 рэ — жаба душит. Пробники, конечно, выручают, но пока разгребёшь кучу одинаковых предложений одного и того же с разной ценой, задолбаешься. В этом смысле выручают уже готовые наборы разных чаёв.

Сейчас на распродаже Али как раз вывесили такой набор из 20 сортов за 374 рубля. Цена, может, и не слишком радует, но скажем за это спасибо известно кому, потому что рублёвый ценник зависит от курса доллара. А с точки зрения разнообразия всё нормально. Пакетики небольшие, граммов по 5-7, обычно они предназначены для нескольких заварок (или одной долгой на большое количество воды). Как говорят уже попробовавшие, одного пакета хватает примерно на 0,7 литра нормального чая (у меня выходило поменьше). Большинство сортов принято заваривать минимум 2-3 раза — это не нищебродство, а типа для раскрытия оттенков вкуса. Правда, и время каждого заваривания у китайцев невелико — минута или две.

Некоторые из этих сортов я пробовал. Впечатления разные. Прежде всего надо иметь в виду, что знаменитый пуэр пахнет не чаем, а землёй, деревом, прелой листвой и прочими странными вещами (особо крутые сорта даже рыбой!) — это не потому что протух, а вот такой эффект выдерживания. Мне нравится, а кому-то нет. Почти столь же знаменитый «Большой красный халат» дахунпао имеет фантастическую цену и все дахунпао в широкой продаже — лишь более или менее качественные имитации настоящего. Впрочем, некоторые действительно приятны и обладают тонким интересным ароматом. А некоторые пахнут, как будто чай налили в чашку с остатками кофе. Так что на любителя и вообще как повезёт. А вот все без исключения варианты тегуаньинь мне понравились — очень приятный нежный запах. Кудин горек, как правда жизни и вообще не совсем чай, но, как говорят, весьма полезен. Заваривать его надо чуть-чуть, половинку «иглы» или меньше, и вообще можно смешивать с другими чаями. Я смешивал с супердешёвыми отечественного розлива — получалось неплохо.

Короче говоря, такой набор поможет разобраться, что нравится, а от чего воротит. Затариться впечатлениями можно по этой ссылке.

ЗЫ В последнее время китайцы стали часто халтурить, увы. Мало того, что врут без зазрения совести про «50-летние пуэры», так ещё и мусора много и щепок разных. Конфуция на них нет!